临沧地处全球咖啡种植的黄金地带，是生产小粒咖啡的理想区域，也是中国高原山地精品咖啡的核心产区，全市咖啡种植面积23.96万亩，咖啡年加工产能6万吨，精深加工率达23.76%，已成为当地农民增收致富的重要产业。

　　近年来，开云临沧市大力发展咖啡产业，除传统咖啡豆的加工和销售外，趣味的本土化咖啡创意更是“出圈”。推出“浓郁醇香咖啡品鉴之旅临沧精品咖啡旅游线路”以咖啡的名义去旅行；在咖啡庄园里，咖啡体验、咖啡游学、咖啡文创、咖啡科研成了时下热门；在永德县大雪山乡，当地群众将咖啡叶、咖啡花、咖啡豆入菜，开云制作出咖啡炖鸡、咖啡糖醋排骨、咖啡撒撇、咖啡茶叶蛋等美味佳肴，从种植、加工、旅游到文化，临沧“咖啡+”三产融合的发展模式让“高原红宝石”绽放更加绚丽的光彩。