当传统技艺遇见当代餐桌，当千年文脉融入现代生活，一场关于文化传承的深度实践正在粤港点心领域悄然展开。

　　作为粤港点心文化的传承者，蔡澜点心与北京民艺非遗研究院合作，并携手国家级非遗传承人杨玉榕大师，以“非遗+美食”为创新载体，构建起从味觉体验到空间沉浸的文化传承新范式。

　　近年来，非物质文化遗产（简称“非遗”）作为民族文化基因的重要载体，正以更富活力的姿态融入当代生活。年轻一代逐渐突破非遗即古董的认知局限，转而将其视作文化自信的具象表达。

　　但需要特别强调的是，非遗传承绝非简单的历史复刻，开云官网而是动态的文化演进过程。它在保持核心基因不变的前提下，需要与现代生活场域产生化学反应，在创新转化中培育新的生长点，才能得以更好的传承。

　　在非遗活态传承的当代语境下，饮食文化以其独特的烟火气与日常性，正成为连接传统与现代的绝佳载体。作为粤港点心文化的创新传承者，蔡澜点心深谙这一文化传承逻辑——其核心价值不仅在于复原传统技艺，更在于通过当代餐饮美学的创造性转化，让文化记忆以轻盈的姿态融入现代生活，确保非遗基因在当代语境中的有效延续。

　　为此，蔡澜点心开启了联合100位非遗传承人的焕新计划，旨在为顾客打造出全新的就餐体验，感受非遗文化与创新点心的完美结合，让古老的艺术在新时代继续传承下去。

　　4月18日，蔡澜点心与非遗研究院正式合作，并携手佛山彩灯代表性传承人杨玉榕，以非遗文化为核心，以点心升级焕新为纽带，共同推出非遗限定盲盒冰箱贴及彩灯展，计划通过产品焕新、空间营造、文创开发等多个维度，推动非遗文化从“博物馆”走向大众生活场景，让食客在品味美味的同时感受非遗的魅力。

　　据悉，本次焕新的主题为“旧潮换新潮”，蔡澜点心以“旧潮之魂藏于经典，新潮之形显于焕新”为理念，对22款点心进行了全新升级，并推出五大招牌和十大必点产品，展现点心经典焕新的“新潮”美学。

　　其中，脆皮菠萝咕咾肉以外酥里嫩的口感重塑传统经典；炭烤猪颈肉选用“黄金六两”部位的肉质，搭配泰式酸辣酱，带来异域风情；脆脆腐乳鸡翅则将腐乳的独特风味与鸡肉的鲜嫩多汁完美结合。

　　这次联合非遗文化进行的产品升级，不仅是味觉维度的创新，更是文化价值的物质化呈现。每款点心都承载着岭南文化的基因密码，让食客在舌尖上完成文化对线

　　如果说产品升级是味觉维度的文化唤醒，那么将用餐场景重构为“可沉浸、可触摸、可体验”的非遗空间，则是对文化传承的多维延展。

　　在此次焕新计划中，蔡澜点心还另辟蹊径地将文化传承的触点延伸至“可带走”的文创维度，以更具温度与实用性的方式，让非遗文化融入消费者的日常生活。

　　当这些融合传统工艺与现代审美的冰箱贴被带回家中，点缀于冰箱门或书桌一角，文化传承便悄然实现了从刻意传播到日常浸润的转变。开云官网这种以轻量化、趣味化方式推动非遗走进现代生活的尝试，不仅让传统文化以更亲民的姿态融入千家万户的日常生活场景，更探索出一条使古老技艺在当代社会焕发出生命力的全新路径。开云官网