“与世界齐‘啡’。”4月18日，为期三天的2025重庆国际咖啡节在重庆市渝中区解放碑十字金街开幕。本届重庆国际咖啡节以“1+4+3”形式，即1场启动仪式，打造知名咖啡消费体验、国际咖啡贸易对接、咖啡产业链“咖啡+”商品、城市玩咖潮集4大展区，开展2025重庆国际咖啡采洽会、重庆国际咖啡节哥伦比亚主宾国“纪念中国-哥伦比亚建交45周年”特别活动、中国（重庆）咖啡师技能大赛咖啡烘焙赛3个同期活动。

　　本届重庆国际咖啡节携手哥伦比亚、意大利、法国、韩国、越南等18个国家和地区、36个国际机构，北京、上海、广东、新疆、台湾等23个省市，星巴克、COSTA、雀巢等210余个咖啡相关品牌联合参展，推出近30款新品首发、特调首秀，共同推动咖啡消费、咖啡贸易、咖啡周边等深度融合，进一步释放全球咖啡消费市场潜力。

　　素有“软咖啡黄金产区”美誉的哥伦比亚与重庆国际咖啡节携手打造“啡”常味道。作为“中国-哥伦比亚建交45周年”的献礼，哥伦比亚首次以主宾国身份亮相2025重庆国际咖啡节，当地国宝级咖啡品牌Juan Valdez胡安·帝滋、排名第一的高端巧克力品牌LOK巧克力、博恩、昂帝山脈、寻他哥伦比亚咖啡等7家品牌组团亮相，更联合重庆国际咖啡节全球首发“山海同醇”冠军礼盒，带来由2024年世界咖啡烘焙大赛冠军烘焙的哥伦比亚橘子硬糖咖啡豆，让两国咖啡文化在味蕾上深度交融对话。

　　依托节会搭建全球咖啡贸易的“中转港”，本届咖啡节还将开展2025重庆国际咖啡采洽会，齐聚“一带一路”沿线国家咖啡生豆产地贸易商、咖啡机具厂商等代表，链接重庆跨境电商、连锁咖啡品牌、咖啡零售商、品质酒店等采购方，为双方提供高效对接合作桥梁。现场发布重庆国际咖啡供需清单，涵盖从咖啡豆采购、生豆出口咖啡深加工产品的全链条需求，助力重庆打造成为咖啡产业国际贸易中枢。

　　此外，启动仪式签约两大产业贸易合作项目。渝中区商务委员会与亚洲咖啡协会、云南省保山市农业农村局就咖啡产业领域合作签约，将在行业交流资源共享、国际展览会议活动、国际市场开拓协作等方面深化合作。重庆云中口口咖啡有限公司与渝缅集团、重庆国展实业有限责任公司就咖啡贸易领域合作签约，共同推动构建“重庆-东盟”国际咖啡贸易双向通道、打造“生产-加工-贸易-消费-文化”全产业链。

　　化身世界咖啡的“擂台赛”，本届重庆国际咖啡节汇聚全球咖啡资源，超210个品牌同台演绎产业生态的立体交响。搭建国际咖啡展示区，全球咖啡知名连锁品牌星巴克、全球最大的食品公司雀巢咖啡、越南最大的咖啡连锁品牌中原咖啡集团、全球领先乳制品企业法国贝勒集团等知名企业品牌展示，以及白俄罗斯驻渝总领馆、意大利商会、中国欧盟商会、韩国中小企业振兴公团等国际组织机构加入，为渝中咖啡产业注入高质量发展新活力。

　　布局家用咖啡机体验区，创新“咖啡+”跨界融合新场景，创新“咖啡+非遗+科技+艺术”的多元融合，产业链上下游贯通，多个领域在此“破圈”，构架“咖啡+”沉浸体验消费场景空间。

　　此外，还有咖啡技能师大赛，全国咖啡师齐聚解放碑中心舞台，开云下载以烘焙技艺一决高下，市民和游客可现场见证一颗生豆蜕变为风味艺术的全过程。

　　突破传统会展空间，首次提出“城市双地标咖啡长廊”概念。700米长的展区贯穿解放碑和洪崖两大网红地标，串联解放碑、洪崖洞、朝天门、云端之眼、天台131等21个核心文旅地标，与“江崖街洞天”的特色消费场景深入融合，将整座渝中半岛化作“沉浸式咖啡馆”。手持咖啡的市民和游客从洪崖洞CityWalk至朝天门，还能在周末欣赏到“魅力重庆”无人机灯光秀在夜空勾勒出咖啡拉花般的璀璨轨迹。

　　据悉，自2015年举办首届咖啡节文化节以来，已耕耘沉淀10届。近年来，渝中区聚焦“国际化、产业化、规模化、专业化”方向，持续丰富咖啡采洽对接、咖啡展示交易、咖啡师技能大赛、中外文化交流等功能，重庆国际咖啡节已成为节、会、展、赛四位一体的全国知名咖啡节IP。（余中 汪琴）